Boutique en ligne - Champagner

Champagne Bonnet-Gilmert

Oger - Côte de blancs

"La Reserve" Grand Cru

Blanc de Blancs

Brut

Alc.: 12%

100% Chardonnay

Champagne Bonnet-Gilmert

Oger - Côte de blancs

"L´Extra" Grand Cru

Blanc de Blancs

Extra Brut

Alc.: 12%

100% Chardonnay

Champagne Bonnet-Gilmert

Oger - Côte de blancs

"Millesime" Grand Cru

Jahrgang 2014

Blanc de Blancs

Brut

Alc.: 12%

100% Chardonnay

Veuve Olivier & Fils

Grande Reserve

Brut

Alc.: 12%

50% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier

Ein charaktervoller Champagner, der aus einer ausgewogenen Mischung von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay mit einem Anteil an Reserveweinen entstanden ist. Es handelt sich um eine ausdrucksstarke Cuvée, die als Aperitif oder als Begleiter zum Essens genossen werden kann.

Veuve Olivier & Fils

Rosé

Brut

55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Alc.: 12%

Diese Cuvée ist ein Rosé d'Assemblage: Der Weißwein wird mit dem roten Champagnerwein vermählt, der aus alten Pinot-Noir- und Pinot-Meunier-Reben hergestellt wird. Ein Hauch von Chardonnay verleiht ihm eine schöne Frische und macht ihn zu einem subtilen und leichten Champagner ideal für Desserts mit roten Früchten.

Veuve Olivier & Fils

Perle de Saignée

Rosé de Saignée

Brut

70% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Alc.: 12%

Dieser Rosé de Saignée ist das Ergebnis einer kurzen Mazeration der Traubenhaut mit dem Saft, der ihr die Farbe verleiht. Er stammt von 40 Jahre alten Rebstöcken und entfaltet Aromen von frischen roten Früchten. Es ist ein kräftiger, weiniger Champagner, der hervorragend zu exotischen Speisen passt.

Veuve Olivier & Fils

Secret de Cave

1/3 Chardonnay, 2/3 cepages rouge

Brut

Alc.: 12%

Dieser kräftige, weinige und delikate Wein verfügt über eine längere Reifung, die komplexe und reife Aromen mit sich bringt. Dieser Champagner mit seiner goldenen Farbe und seinem reichen Mundgefühl kann als Aperitif oder zu einer Mahlzeit genossen werden.

Veuve Olivier & Fils

Millesime 2018

Brut

Alc.: 12%

Das Weinjahr 2018 war ein außergewöhnliches Weinjahr, das Trauben mit einem nahezu perfekten Gesundheitszustand und großzügige, ausgewogene und verführerische Weine hervorbrachte. Diese Jahrgangs-Cuvée ist ein kräftiger Wein, der eine komplexe Aromenpalette offenbart, aber auch eine bemerkenswerte Feinheit der Bläschen, ein Zeichen dafür, dass die Cuvée mehrere Jahre in unseren Kellern gereift ist.

Pierre Mignon Brut Prestige

55% Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Diese intensive, distinguierte Cuvée kombiniert Struktur, Lebhaftigkeit und aromatische Komplexität und bietet eine hervorragende Länge am Gaumen.

Pierre Mignon Prestige Rosé de Saignée

50% Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Ausdruck, Eleganz und Weincharakter. Das beschreibt diesen außergewöhnlichen Rosé de Saignée am besten.

Pierre Mignon Cuvée Pure - Zero Dosage

Diese Cuvée Pure - Zero Dosage von Pierre Mignon ist ein eleganter Champagner mit einem Hauch von Frische und einer leichten Mineralität. In der Nase sind fruchtige Noten von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten zu erkennen, die von einer dezenten Hefenote begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner trocken und knackig, mit einer feinen Perlage und einem anhaltenden Abgang. Der Verzicht auf eine Dosage unterstreicht die natürliche Reinheit und Frische des Champagners und lässt seine Aromen wunderbar zur Geltung kommen. Alles in allem ein ausgezeichneter Champagner, der zu festlichen Anlässen und besonderen Momenten passt.

Dosage: 0g/l

12,5% Alc.

Pierre Mignon Blanc de Blancs - NON DOSÉ Grand Cru

Dieser Blanc de Blancs Champagner von Pierre Mignon ist ein herausragendes Beispiel für die Eleganz und Finesse, die ein Grand Cru Champagner aus der Champagne bieten kann. In der Nase zeigen sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und leicht gerösteten Nüssen, begleitet von einer dezenten Hefenote. Am Gaumen präsentiert sich dieser Champagner vollmundig und komplex, mit einer feinen Perlage und einer erfrischenden Säure. Die Mineralität und die Aromen von reifen Zitrusfrüchten und Brioche werden durch den Verzicht auf eine Dosage wunderbar betont, was zu einem langen, intensiven Abgang führt. Dieser Champagner ist ein perfekter Begleiter für elegante Gerichte und besondere Anlässe.

Dosage: 0g/l

12,5% Alc.

Pierre Mignon Année de Madame - Brut Millesime 2012

60% Chardonnay, 30% Meunier, 10% Pinot Noir

12% Alc.

Dieser Champagner hat ein reiches Bouquet und eine herausragende Komplexität, die Noten von Zitrone und Honig vereinen, um einen vollmundigen, kraftvollen Gaumen zu offenbaren. Wunderbar für einen romantischen Aperitif oder als Begleitung zu jedem Gourmetgericht.

Pierre Mignon Année de Madame - Rosé Millesime 2012

55% Chardonnay, 30% Meunier, 15% Pinot Noir

12% Alc.

Durch die Kombination von Struktur und Komplexität bietet diese Cuvée kraftvolle Aromen und einen reichen, dichten Geschmack von frischen Früchten.
Ein großartiger, distinguierter Rosé-Champagner, der mit Sicherheit zu einem unvergesslichen Anlass beitragen wird.

Pierre Mignon "Clos des Graviers" Millesime 2011

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

12% Alc.

Dosage: 8g/l

Vinification sous bois

9 Jahre auf der Hefe

Blanc de Blancs Brut "Séduction"

100% Chardonnay 

Dosage: 5,6g/l

Blanc de Noirs 1er Cru

Extra Brut 

100% Pinot Noir

Dosage: 2g/l

60% cuve inoxydable, 20% en fût de Chênes, 20% en Oeufs Béton 

100% Pinot Noir aus den Jahren 2016, 2017 und 2018

24% cuve inoxable, 76% en fût de chênes.

Nicht gefiltert.

Rosé

Dosage: 3g/l - Extra Brut

Dieser Rosé-Champagner ist beinhame zu 100% ein Saignée. Er präsentiert sich mit seiner kräftigen rosa Farbe und einer ausdrucksstarken Nase. Im Mund zeigt er einen fleischigen, fruchtigen Rosé mit prickelnder Frische. Er wird als Aperitif oder zu Desserts mit Früchten und Bitterschokolade serviert.

Millésime 2012 Extra Brut 1er Cru 

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Solera seit der Lese 2010

94% der Weine reifen im großen Eichenfass

Dosage: 3g/l

Millésime 2012 Extra Brut 1er Cru

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Dosage: 5g/l

Proy-Goulard Brut tentation

40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay

Brut

7 g/l

Gelbe Farbe, goldene Reflexe.

Intensive Nase, Aromen von Pfirsich, Marille und Vanille.

Am Gaumen vielschichtig, weich und fruchtig. Hier spiegeln sich die Aromen an der Nase wieder.

Proy-Goulard Brut tentation Rosé

40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay (15% Coteaux - Meunier de vieilles vignes)

Brut

9 g/l

Medaille d´Or: Concours 2022 des vignerons indépendent

Proy-Goulard Cuvée Grande Reserve

Brut

7 g/l

Goldgelbe Farbe, sehr elegant.

Feine und mineralische Nase, Aromen von weißen Früchten und Pfirsich.

Am Gaumen frisch und ausbalanciert, seidig und körperreich mit lang anhaltendem Abgang.

Proy-Goulard Cuvée Funambule

Brut Nature

0 g/l

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Leuchtend gelbgrüne Farbe.

Duft nach Haselnüssen, Rosinen, kandierten Früchten und Honig.

Geschmeidiger, reicher und leicht salziger Gaumen. Dieser Champagner ist intensiv, reif und kraftvoll und wird zum zuverlässigen Begleiter an der Tafel mit hellem Fleisch oder auch einer kräftigen Käseplatte.

Proy-Goulard Ephémère Blanc de Noirs

Jahrgang 2014

Extra Brut

60% Pinot Noir, 40% Meunier

55% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 10% Meunier

Brut 

8g/l

Die zitronige Note von Chardonnay verstärkt durch die Frucht und Kraft schwarzer Trauben.

Une étoile au Guide Hachette 2023

Médaille d´argent au Concours Général Agricole 2017

Médaille d´argent au Concours des Champagnes d´Épernay 2016

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Meunier, 10% Coteaux

Brut 

8g/l

Frische und rote Früchte
Ein Rosé d´Assemblage auf Basis der Cuvée Gouttes d'Or Cuvée mit 10% Pinot Noir Rotwein für einen fruchtigen Genuss.

Une étoile au Guide Hachette 2016, 2017 und 2019

Médaille d´argent au Concours Général Agricole 2020

Médaille d´argent au Concours des Féminalise 2014 und 20146

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Brut 

8g/l

Auf den Kreideböden des Weinbergs Tours-sur-Marne gewachsen, klassifiziert Grand Cru.

Ein historisches Terroir der Familie Harlin.

100% Pinot Meunier

Brut Natur

Die Mischung aus 2 Parzellen, unterschiedlich, aber komplementär für ein perfektes Gleichgewicht: die Kombination der Frische von Meuniers auf Sand (Gebiet Les Montaubans) mit der Rundheit von Meuniers auf Lehm (Gebiet La Fortelle), alles in Holz verarbeitet für ein außergewöhnliches Ergebnis.

Lauréat des Jeunes Talents de la Champagne 2021 (Prix Spécial du Jury)

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2022

Millésime 2016

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Extra Brut

Reichhaltig und komplex

Auch 2016 war ein Jahr mit geringem Ertrag, aber hohem Potenzial. Ein Champagner voller Ausgeglichenheit, die ihre Kraft aus der Kreide von Tours sur Marne und seine Frische aus den Sandböden von Mareuil le Port bezieht. Alles sublimiert durch eine lange Reifung im Keller.

100% Meunier Vendange 2015

Extra Brut 

3g/l

Am 10. September 2015 begann die Ernte an einem Ort namens La Fortelle, der ältesten Parzelle von Meunier (1972).

Sehr bald schien es klar, dass diese Trauben von außergewöhnlicher Reife dazu bestimmt sein würden, die erste "vergängliche" 100% Meunier-Cuvée zu werden.

Diese Cuvée 2015 ist eine Hommage an diesen Weingarten, in dem bereits drei Generationen von Winzern auf der Suche nach ihrem vollen Potenzial aufeinander folgen.

100% Meunier Vendange 19.09.2019

Brut Zero

11% Alc.

Sans sulfites ajouté

In der Einzellage "Le Beauregard" wachsen die 2003 gepflanzten Meunierstöcke, die die Basis für diesen einmaligen und auf nur 356 Flaschen limitierten Champagner sind. Ohne jeden Zusatz, natürlich vergoren und ohne Dosage. Ein Geschenk der Natur.

70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Dosage: 8,2g/l

Sehr schöne blassgoldene Farbe für diese raue Montage, die das Fachwissen unseres Hauses widerspiegelt. Der Champagner aller Zeiten, ideal als Aperitif und zu jeder Mahlzeit.

Ausgezeichnet mit einem Stern von "Le Guide Hachette des Vins 2017"

Christine Piot-Sevillano und ihre Familie bewirtschaften 8ha in Vincelles an der Marne. Bereits 50% der Rebflächen werden biodynamisch bewirtschaftet. Naturnaher Weinbau wird hier GROSS geschrieben.

60% Meunier, 25% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Auszeichnungen: Argent - Vignerons Independent, IWSC - Silver 2016 und Decanter 2016 - Bronze

Christine Piot-Sevillano und ihre Familie bewirtschaften 8ha in Vincelles an der Marne. Bereits 50% der Rebflächen werden biodynamisch bewirtschaftet. Naturnaher Weinbau wird hier GROSS geschrieben.

80% Pinot Noir, 20% Meunier, 2/3 Reserveweine der Jahre 2009,2011 und 2012

7 Jahre Hefereifung

Dosage: 7,2g/l

Auszeichnungen: Gault Millau 15/20, Guide Hachette 2017 2 Sterne

Christine Piot-Sevillano und ihre Familie bewirtschaften 8ha in Vincelles an der Marne. Bereits 50% der Rebflächen werden biodynamisch bewirtschaftet.

"Provocante": Weil es eine Provokation ist eine Cuvée aus 100% Meunier herzustellen.

100% Pinot Meunier

Christine Piot-Sevillano ist eine Vorreiterin im biologischen und biodynamischen Weinbau in der Champagne. Sie gehört zu den jungen Wilden und Kreativen, die in der Champagne neue Wege bereiten und dabei oft alte Pfade beschreiten. Das Ergebnis gibt ihr jedenfalls recht.

"Rebelle": Weil es einer Rebellion gleich kommt im Vallée de la Marne einen Blanc de Blancs zu keltern.

100% Chardonnay

Christine Piot-Sevillano ist eine Vorreiterin im biologischen und biodynamischen Weinbau in der Champagne. Sie gehört zu den jungen Wilden und Kreativen, die in der Champagne neue Wege bereiten und dabei oft alte Pfade beschreiten. Das Ergebnis gibt ihr jedenfalls recht.

"Impertinente": Weil es impertinent ist 100% Pinot Noir zu verwenden.

100% Pinot Noir

Christine Piot-Sevillano ist eine Vorreiterin im biologischen und biodynamischen Weinbau in der Champagne. Sie gehört zu den jungen Wilden und Kreativen, die in der Champagne neue Wege bereiten und dabei oft alte Pfade beschreiten. Das Ergebnis gibt ihr jedenfalls recht.

"Interdite": Verboten! - Finesse & Harmonie

50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir

Dosage: 7,2g/L

6 Jahre gereift

"Ein belebender Wein im Zeichen der Eleganz. Seine subtile Dosage hebt die mineralische und zugleich fruchtige Seite hervor, sein ausdrucksstarker Mund verleiht ihm in dieser Jugend einen vielversprechenden Schwung."

Frédéric Pagneux, Sommelier Conseil.

Christine Piot-Sevillano ist eine Vorreiterin im biologischen und biodynamischen Weinbau in der Champagne. Sie gehört zu den jungen Wilden und Kreativen, die in der Champagne neue Wege bereiten und dabei oft alte Pfade beschreiten. Das Ergebnis gibt ihr jedenfalls recht.

Champagne Forget-Brimont

Assemblage: 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 20% Chardonnay

1er Cru

Ludes, Montage de Reims

Extra-Brut

Dosage: 5g/L

42% Pinot Noir, 25% Meunier, 15% Chardonnay

Rosé d’assemblage mit etwa 18% Rotwein aus der Champagne. Enthält 40 bis 50% Reserveweine. Dosage: 10g/l

Die Reifedauer auf der Hefe beträgt mindestens 30 Monate.

Rubinrote Farbe. Feine und anhaltende Perlage.

Ein Champagner mit einer großen Persönlichkeit, intensiv, tanninhaltig, körperreich.

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay. Enthält 6% Rotwein und 40 bis 50% Reserveweine.

Dosage: 10g/l

Leuchtendes Lachsrosa und feine anhaltende Perlage zeigt dieser Roséchampagner der Spitzenklasse.

An der Nase gibt er zunächst Zitrusfrüchte frei, öffnet sich dann und präsentiert feine Noten roter Früchte.

Frisch und lebendig im Mund, hervorragende Balance zwischen roten Früchten und Zitrusfrüchten, köstlicher Abgang.

100% Pinot Noir

Extra-Brut

Millésime 2014, 2010 oder 2008

1er Cru

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

10 Jahre Hefereifung

Dosage: 6g/l

Ein hervorragender Blanc de Noir Champagner, der an jedem Tag und zu jeder Gelegenheit Freude bereitet. Die Trauben stammen aus dem Valée de la marne-Terroir. Vinifiziert wird ohne malolaktische Fermentation und mit Reserveweinen, die im Holzfass gereift sind, veredelt. Nach drei Jahren im Keller hat er seine Trinkreife erreicht. Seine Frische, Fruchtigkeit und raffinierte Perlage machen ihn zum perfekten Aperitif aber auch zum idealen Begleiter von köstlichen Desserts.

Assemblage: 50 % Pinot Noir, 50 % Pinot Meunier

Ein Rosé der durch reiche Aromen und eine besonders fruchtige Note besticht. Er ist damit als Speisenbegleiter ein Allrounder und harmoniert auch perfekt mit Desserts von roten Früchten. Die pure Trinkfreude.

Assemblage: 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier

Brut

Mit größter Sorgfalt und enormem Aufwand wird diese Cuvée aus den besten Weinen herausragender Lagen hergestellt. Die perfekte Balance aus Finesse, Frucht und Charakter machen diesen Champagner zum Genuss bei jedem Anlass.

Assemblage: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir und 25% Meunier.

Extra Brut

Ein Rosé der seines gleichen sucht. Dicht, vielschichtig, erinnert an rote Beeren und ist beseelt vom Terroir. Ein ganz besonderes Erlebnis.

Assemblage: 100 % Pinot Noir

 Ausschließlich aus den Grand Cru-klassifizierten Terroirs um Oger und Le Mesnil sur Oger stammen die Trauben für diesen Blanc de Blancs. Nur aus dem "coeur de cuvée" gewonnener Traubensaft darf für die Herstellung dieses Champagners verwendet werden. Der Ausbau erfolgt im Stahlfass und nach mehreren Jahren Reifung in der Flasche in den Kellern von Collard-Picard fasziniert er wahre Chardonnay-Liebhaber.

Er besticht durch außergewöhnliche Frische und Feinheit. Er empfiehlt sich als Aperitif oder zu Gerichten auf Basis von Meeresfrüchten.

Assemblage: 100% Chardonnay

Ausdruck des Terroirs Vallée de la Marne rive droit. Viel Frucht, wenig Dosage. 

Extra Brut: 4g/l

Assemblage: 100% Meunier

Dieser außergewöhnliche Champagner hat einen kräftigen Körper und wird ohne Zusatz von Zucker hergestellt. Um die Entfaltung der Aromen zu ermöglichen reift dieser Champagner nach dem Degorgieren weitere zwei Jahre im Keller von Collard-Picard.

Ein unvergessliches Trinkerlebnis.

Aktuelles Jahr: 2012

Assemblage: 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir

10 Jahre mussten wir darauf warten, aber es hat sich ausgezahlt. Diese Rarität wurde mit Hingabe und in reiner Handarbeit gefertigt, wie schon sein großer Vorgänger aus dem Jahr 2002.

Nach alter tradition wird dieser Champagner bereits für die Flaschengärung mit Kork verschlossen. Die Grundweine stammen wieder aus den besten Grand Cru-Lagen der Côte de Blancs und den Marne-Tal. Im großen Eichenfass lagern diese 18 Monate lang, und weder malolaktische Gärung noch Filterung der Weine nehmen Einfluss auf die Reifung. Diese außergewöhnliche Rarität kann bei guter Lagerung noch viele Jahre aufbewahrt werden. Die Flaschen werden nummeriert und die Serien streng limitiert. Jede Flasche wird in einem eigenen Etui aus Fassholz aufbewahrt.

Auch als Magnum erhältlich.

Assemblage: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Wie schon vor Jahrzehnten in der Region wird dieser Champagner bereits für die Flaschengärung mit Kork verschlossen. Die Grundweine stammen aus den besten Grand Cru-Lagen der Côte de Blancs und den Marne-Tal. Im großen Eichenfass lagern diese 18 Monate lang, und weder malolaktische Gärung noch Filterung der Weine nehmen Einfluss auf die Reifung. Diese außergewöhnliche Rarität kann bei guter Lagerung noch viele Jahre aufbewahrt werden. Die Flaschen werden nummeriert und die Serien streng limitiert.

Assemblage: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Vintage / Millésime 2015

1er Cru

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Schöne goldgelbe Farbe mit silbrigen Reflexen und feiner und anhaltender Perlage.

In der Nase breiten sich Noten von weißen Früchten und einem Hauch von Brioche aus.

Am Gaumen sauber und intensiv mit einem kraftvollen und anhaltenden Abgang.

Cuvée 1809 

80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Extra Brut

5g/l

Rarität

Weinbereitung in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung, 9 Monate Lagerung in Fässern.

Bestechend schöne, goldene strohgelbe Farbe.

Bestechend in der Nase, kraftvoll und elegant. Es setzen sich frische Früchte (Pfirsiche und Mirabelle-Pflaumen) und zarte blumige Noten frei.

Die Struktur ist stark und robust. Der Abgang ist lang und vollmundig.

Xavier Alexandre Grande Réserve 1er Cru, Brut, 0,75l

Assemblage: 42% Pinot Noir, 38% Chardonnay, 20% Meunier

Lese 2008, 30% Reserveweine der Jahrgänge 2005, 2006 und 2007. 20% in Eichenfässern gereift. 

Dosage: 8g/l

Xavier Alexandre Zéro Dosage Brut Nature 1er Cru, 0,75l

Assemblage: 30% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 35% Meunier

40% Reserveweine 

Dosage: 0g/l

Xavier Alexandre Signature A Brut 1er Cru 2007 oder 2010, 0,75l

Assemblage: 27% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 23% Meunier

Lese 2005 in Eichenfässern gereift. Keine malolaktische Gärung, keine Filtrierung. Dosage: 7g/l

Cuvée Origine brut

70% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 10% Meunier

90% Chardonnay, 10% Coteaux champenois Pinot Noir

Fragil und sehr elegant mit einer fruchtigen Note von Beeren. 

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Rosé de Saignée: 36 Stunden Mazeration

Teilweiser Asubau im 228 Liter-Fass.

Brut: 7g/l

Vin non filtré

Nachhaltiger Weinbau.

Kraftvoll und elegant zugleich. Eine gelungene Balance aus den typischen Pinotnoten und der Finesse, die der Chardonnay mitbringt.

Brut Nature, 2g/l

Aus Lagen in Fèrebrianges, Conny, Etoges und Sézanne.

Ungefilterte Weine, teilweise im 228 Liter-Fass ausgebaut.

100% Chardonnay

100% Chardonnay

Extra-Brut, 4g/l

Grand Cru

Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen aus Lagen in den Gemeinden Chouilly, Cramant, Avize, Oger und Mesnil-sur-Oger.

Vinifikation in 228 Liter-Fässern ohne Filtration.

Jahrgang 2010 - Einfach sensationell

50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir

Brut, 3g/l

Eine Rarität aus dem Hause A. Bergère ist der Les Clos 2016 Extra Brut. Streng limitiert auf 2000 Flaschen ist dieser Jahrgangschampagner aus 100% Pinot Meunier entstanden. Eine besondere Lage in Fèrebrianges gibt diesem edlen Tropfen seinen Namen. Les Clos.

Authentisch. Bestechend. Sensationell.

Eine Rarität aus dem Hause A. Bergère "Vignes de Nuit" 2014 Extra Brut. Mikrolage. Limitiert auf 4000 Flaschen ist dieser Jahrgangschampagner aus 100% Chardonnay. 

Mineralisch, salzig. Ein außergewöhnlicher und seltener Champagner für wahre Connaisseure.

Die Trauben dieses Jahrgangs-Champagner aus dem Jahr 2013 stammen aus den Grand Cru Lagen Avize und Oger. Geniessen Sie diesen großartigen Blanc de Blancs Champagner zu besonderen Momenten. Eine echte Rarität.

Assemblage: 100 % Chardonnay

Dieser herausragende Champagner besticht durch ein leuchtendes, helles Strohgelb im Glas und entfaltet Aromen von mineralischer Frische in der Nase. Im Abgang erleben Sie frische Früchte und intensive Blumenaromen. 

Als Allrounder geniessen Sie Ihn nicht nur als Aperitif sondern auch als Speisenbegleiter.

Assemblage: 32 % Pinot Meunier, 36 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay

Die Farbe des "Rose de Noir" ist Orange, fast schon Lachsfarben. In der Nase dominieren rote Früchte und im Abgang  schmeckt er nach frischen Erdbeeren.

Der Rosé ist als Aperitif, zu Fisch, Käse und Dessert besonders bekömmlich.

Assemblage: 85 % Pinot Meunier, davon 15 % Rotweine, 15 % Pinot Noir

Der Millésime 2010 reifte 7 Jahre auf der Hefe und besticht durch seine feine Perlage und elegante trockene Noten. 

Extra Brut: 4g/l

 Jahrgang 2010

Assemblage: Chardonnay, Pinot Noir

 Der Cuvée Réservée hat eine goldgelbe Farbe und lebhaft aufsteigende Perlen. In der Nase entfaltet sich ein angenehm leichter Duft von Brioche. Am Gaumen ist er frisch mit einem Hauch von Zitrone, Pralinen und getrockneten Früchten. Ein runder und harmonischer Champagner der ausgezeichnet zu Foie Gras aber auch zum Dessert passt. 

Assemblage: 35 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier

Dieser Blanc de Blancs wurde aus Trauben der besten Lagen hergestellt. Helle Farbe im Glas und Zitrusnoten in der Nase machen neugierig. Am Gaumen angenehm frisch aufgrund der natürlichen Säuren des Chardonnay. Diesen Champagner können Sie sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu Fischgerichten geniessen. 

Assemblage: 100% Chardonnay

Erhältlich in den Größen Demi, Bouteille und Magnum

Ein Champagner für Kenner! 

Sechs Jahre auf der Hefe und ohne Zusatz von Zucker reift dieser Champagner zu unverfälschter und mineralischer Größe heran.   

Assemblage: 80 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier

Für alle Champagnerliebhaber, die fruchtige und frische Noten bevorzugen.

Ein gehaltvoller Genuss mit dem Geschmack von Walderdbeeren wird Sie begeistern! 

Assemblage: 50 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier

Dieser Champagner reift 10 Jahre in der Flasche. Im Glas besticht er durch seine goldgelbe Farbe und feinaufsteigenden Perlen, in der Nase ein leichter Duft von Brioche, kandierten Früchten und Honig und am Gaumen präsentiert sich der Millésime 2004 angenehm frisch mit einem langanhaltenden Finale.

Assemblage: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir

Als Magnum erhältlich.

Dieser Champagner reift 10 Jahre in der Flasche, wodurch eine besonders cremige und elegante Struktur entsteht. Im Glas besticht er durch seine goldgelbe Farbe und feine Perlage, in der Nase ein eleganter Duft von Brioche und getrockneten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich auch der Millésime 2008 überaschend lebendig und fruchtig mit langem Abgang.

Assemblage: 25 % Chardonnay, 75 % Pinot Noir

Dieser Champagner reift 10 Jahre in der Flasche, wodurch eine besonders cremige und elegante Struktur entsteht. Im Glas besticht er durch seine goldgelbe Farbe und feine Perlage, in der Nase ein eleganter Duft von Brioche und getrockneten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich auch der Millésime 2009 überaschend lebendig und fruchtig mit langem Abgang.

Assemblage: 25 % Chardonnay, 75 % Pinot Noir

 Auch der Saphir reift 10 Jahre in der Flasche. 

Ein interessanter Champagner, goldgelb im Glas, in der Nase Honig- und Pfirsicharomen und am Gaumen komplex und körperreich. Ein langer, harmonischer Abgang.

Assemblage: 75 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 5 % Pinot Meunier

Die neueste, die siebente Cuvée von Nicolas Bouché. Eine Cuvée aus 7 Jahrgängen, 7 Jahre auf der Hefe gereift, erstmals präsentiert am 07.07.2021. 

Ein herrlich ausbalancierter Champagner, goldgelb im Glas, in der Nase Honig- und Briochearomen und am Gaumen komplex und körperreich. Ein langer, harmonischer Abgang. Ganz in der Stilistik des Hauses Bouché.

Assemblage: 25 % Chardonnay, 75 % Pinot Meunier

Lernen Sie das Champagnerhaus Bouché von seiner schönsten Seite kennen. In der Kennenlern-Trilogie warten auf Sie je eine Flasche Selection Blanc de Blancs, Rosé und Millésime 2009 zum Sonderpreis! Eine genussvolle Kombination, die Sie mit den edlen Champagnern dieses Familienbetriebes bekannt machen wird.

In der Nase  fruchtige Noten nach gelbem, reifem Steinobst, lebendig und elegant. Füllt den Gaumen, kraftvoll und fruchtig. Die Weine reiften in großen Eichenfässern, was diesem Champagner elegante Struktur verleiht.

In vollen Zügen genossen als Aperitif oder als Wein zu Gegrilltem, Fisch, Geflügel und Gemüse.

Assemblage: 33 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 34 % Pinot Meunier

Dosage: 5g/l

In der Nase reife schwarze Johannisbeere, der Duft von Sommerweizen, Trockenfrüchte, Lebkuchen... Mineralische Noten dominieren am Gaumen. Das wechselvolle Zusammenspiel kommuniziert Frische und Opulenz. Ein intensiver, komplexer und ausbalancierter Champagner. Grande Reserve ist DER Gosset Champagner.

Ein Champagner, der ein ganzes Menü begleiten kann. Von der Vorspeise, zum kräftigen Hauptgang bis hin zum süßen Dessert.

Assemblage: 43 % Chardonnay, 42 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier

In der Nase ein perfektes Zusammenspiel von Mineralität und Blumigkeit. Feine Aromen von weißen Früchten aber auch leichte Noten von Zitronen, Zitrusfrüchten, Quitte und Honig. Harmonisch und sehr frisch. Im Finale seidig und harmonisch.

Sehr fein als Aperitif aber auch perfekt mit zahlreichen Gerichten wie Jakobsmuschel, Krebssalat oder Windbeutel mit Gruyére.

Assemblage: 100 % Chardonnay

Dieser hervorragende Champagner hat ein komplexes Bouquet, ist unaufdringlich und delikat in der Nase. Am  Gaumen wechseln sich zarte Noten von roten Früchten mit den weichen Aromen von Butter und Brioche ab.

Ein üppiges und langes Finish rundet den Clos du Moulin ab, der sich hervorragend für feinere Festivitäten eignet.

Assemblage: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay